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편백나무찜 프랜차이즈 도토리 편백집 "신메뉴 출시 예정"

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작성자 도토리편백집 작성일19-06-12 09:08 조회254회 댓글0건

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편백나무찜 브랜드 도토리 편백집이 신메뉴를 출시할 예정이라고 밝혔다.
지난 2017년 혜화 대학로를 1호점으로 브랜드를 론칭한 도토리 편백집은 이베리코 돼지를 이용한 편백찜, 샤브, 매운갈비찜을 필두
로 다양한 사이드메뉴를 선보이고 있다고 설명했다.

도토리 편백집 관계자는 "현재 전국에 11개 매장을 운영 중으로 최근 여름철을 맞아 건강식으로 관심을 모으고 있다"며 "시간이 지
날수록 점당 매출 곡선도 상승하고 있다. 때문에 11개의 매장에는 2개 이상의 매장을 운영하는 점주들도 있다"라고 설명했다.

이 관계자는 이어 "인기비결은 R&D에서 찾을 수 있다. 대표 메뉴가 있지만 지속적인 메뉴개발로 고객들에게 새로움을 전한다. 짧은
기간의 반짝이는 아이템에 그치지 않고, 오래가는 브랜드가 되기 위해 노력하고 있다"며 "이에 따라 6월 중 신메뉴 이베리코 김치

찜, 편백찜떡쌈, 도토리전병등을 출시할 예정이다. 지속적인 매장 관리와 고객 니즈를 반영한 메뉴 변화는 롱런 브랜드의 필수조건"이라고 덧붙였다.

이승한기자
출처: 일간스포츠

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